家庭聚餐必备：做法超简单的水煮鱼

水煮鱼，是一道源于四川的经典菜肴，以其浓郁的味道和特色的麻辣口感而受到大家的喜爱，成为不少人聚餐的必点菜。今天，我来为大家介绍一种超简单的水煮鱼做法，让你在家也可以享受到地道的水煮鱼美食。

准备材料： -草鱼（500克） -豆芽（300克） -木耳（100克） -麻辣火锅底料（50克） -辣椒油（10毫升） -植物油（适量） -姜片、蒜片、葱段、花椒、盐、味精、鸡精（适量）

第一步：鱼的去除鱼鳞和内脏

首先，将刺青去除掉，再把鱼鳞除去。然后，打开鱼肚，将内脏去除干净。将鱼洗净，切成薄片。姜切片，蒜切成蒜泥。

第二步：爆香调料

将姜片、蒜片、葱段、花椒、辣椒油、麻辣火锅底料放入热锅里爆香。

第三步：煮鱼片

将鱼片放入锅中，煮至变色，搅拌均匀。

第四步：加入豆芽、木耳

加入洗净的豆芽、泡发好的木耳，略煮。

第五步：加入调味料

加入盐、味精、鸡精，调味。 然后再加适量油，浇在锅上。

（图片来源互联网，侵删）

第六步：上盘

倒入碗中上盘，开吃。

总结

以上便是一道超级简单的水煮鱼做法了，大家可以根据自身口味再进行微调。这道鱼片麻辣爽口，可以搭配米饭或馍片一起食用，简单美味，足以成为家庭聚餐的一道必备菜肴。快来试试吧，自制水煮鱼一点也不比外面的店铺差！