八个技巧教你炖出口感浓郁、清甜可口的银耳汤

银耳汤是一道非常适合女性饮用的汤品，具有滋润肌肤、养生护体的作用。但是，制作过程中很容易失误，失去原本的口感和功效。下面就为大家分享八个技巧，帮助你炖出口感浓郁、清甜可口的银耳汤。

一、材料

银耳的选购十分重要，首要的一点就是新鲜，其次就是大小、干净无杂质。此外，在购买银耳的时候要注意其颜色是否白亮，质地是否柔软、易煮。

二、准备

银耳在进行烹饪之前要先泡发，泡发的时间不宜过长，以免影响银耳的口感和食用价值。同时为了避免汤过于稀薄，可以在烹饪之前先将银耳略微炒一下，这样可以让银耳收缩后更好的吸取汤水。

三、水量

在烹饪银耳汤的时候，水的量要适中，不要过多。因为银耳本身就含有很多水分，加入过多的水反而容易煮汤过度，失去原有的营养和口感。

四、加入冰糖

煮银耳汤的时候可以适量地加入冰糖，这样可以为银耳汤增添一份香甜味道。但是，冰糖不能一次性全部加入，应该分别加入几次，这样不仅能使汤更加浓稠，而且还能让汤的甜度更加柔和。

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五、加入枸杞

在烹饪银耳汤的时候，可以适量加入枸杞，这样可以提高汤的营养价值。枸杞不仅能调节人体免疫功能，还能帮助补充人体所需的维生素和矿物质。

六、加入桂圆

桂圆是许多女性喜欢添加的一种食材，可以提高汤的口感和温度，同时还有助于调理身体内分泌失调的症状，是一种很好的补品。

七、烹饪时间

烹饪时间是保证银耳汤出品的重要因素，过长过短都会影响汤的口感和营养成分。一般的，煮开后再用文火炖煮半个小时左右即可，这样可以保证银耳吸收汤汁，同时还可以保持营养不流失。

八、服务

煮好银耳汤之后，要注意即使起锅，过多的时间会让汤变得过于粘稠和粘腻。在食用之前，可以加入一些新鲜的莲子或百合，这样会更加美味可口。

银耳汤是一道非常滋润养生的汤品，但是制作起来也需要一些技巧。以上八个技巧可以帮助你炖出口感浓郁、清甜可口的银耳汤，相信你一定会喜欢！