家常做法：用大盆烹制花菜轻松简单

一、准备工作

制作一道好吃的花菜需要准备一些必要的食材，包括花菜、盐、油、大葱、生姜、料酒、鸡精以及一些调味料。

二、洗净花菜

在这个家常做法中，洗净花菜是至关重要的一步。将花菜放入清水中浸泡，然后切去花菜底部硬壳。将花菜分成小朵，方便下锅烹制。

三、热锅冷油

（图片来源互联网，侵删）

热锅冷油是家常烹饪中必知的技巧。首先用大火烧热锅，待锅热时倒入冷油，然后加入一些葱姜，这样可以去除花菜的腥味。

四、爆炒花菜

将洗净的花菜放入锅中翻炒，待花菜变色后加入一些盐、料酒和调味料，可以根据个人口味添加。炒至花菜稍微软一些即可出锅。

五、万能大盆

万能大盆是这个家常做法中的重点。在焖烧花菜时，我们需要用大盆焖烧，这样能够将花菜的营养保存得更好。将焯好水的花菜放入大盆，加入适量热水，葱、姜、鸡精，再将盖子盖上，用微火烧至花菜软烂即可。

六、装盘美食

待花菜烧好后，盆中的水分不用太多，可倒出一些，容易掌控味道。在花菜盘子里放入适量葱花和辣椒粉，增加色彩和口感，在餐桌上展示美食就能享受自己做的花菜了。

家常做法：用大盆烹制花菜不仅简单，而且美味可口，轻松解决晚餐食材问题。尝试一下这个家常做法，给家人和自己带来美味的享受吧。