家常美食—让你快速掌握干香菇炒肉的做法

干香菇炒肉是一道传统家常菜，简单易做，味道鲜美。它不仅可以让你在家中轻松享受地道的中餐风味，而且也是一个非常健康的菜品，因为其中的成分富含营养物质。

所以，如果你想在家里做一道简单、营养且美味的中餐，不妨尝试一下干香菇炒肉。接下来，我将向你介绍如何快速掌握这道美食的做法。

材料准备

首先，准备好以下材料：干香菇、猪肉、葱、生姜、蒜、酱油、盐、料酒、糖、生抽、淀粉和食用油。

准备工作

然后，将干香菇放入碗中，加入适量清水浸泡至软化，约需半小时。随后，将泡发后的香菇切成条或块。

接下来，将猪肉切成片状，用盐、料酒和淀粉进行腌制。还要将葱、姜、蒜分别切碎备用。

炒制过程

将热锅放入适量的食用油，等油热之后，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。

接着，将泡发后的干香菇加入，继续快速翻炒。

在翻炒的过程中，加入酱油、盐、料酒、糖和适量的清水，稍微煮沸。

最后，用淀粉勾芡即可。

味道提示

（图片来源互联网，侵删）

此外，炒菜的过程中，如果觉得太干，可以适量地加入清水，以免炒糊了。

总之，干香菇炒肉是一道非常适合家庭做的菜品，既健康又美味。希望通过本文的介绍，大家可以快速掌握这道美食的做法，以便在家中用自己的双手做出一份好味道。