轻松学会西芹腰果虾仁的家常做法

想要吃一道口感清爽、颜色缤纷的家常菜，西芹腰果虾仁是不错的选择。下面给大家分享一下它的做法。

材料准备

西芹、虾仁、腰果、葱、生姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡汁、生抽、淀粉。

处理步骤

1.西芹修整干净，切成斜段，葱姜蒜切末备用。

2.虾仁滤干水份，锅中倒少量油加葱姜蒜煸香，加入虾仁煎炒至变色盛出备用。

（图片来源互联网，侵删）

3.热锅再加入油，加入腰果炒至金黄色盛出备用。

4.留点底油，将西芹放入翻炒，加入适量盐，胡椒粉，料酒，糖，鸡汁，最后加入虾仁翻炒均匀，撒上腰果。

5.加入少许生抽和淀粉水勾芡，再加一点点油提香味。装盘后即可享用。

小贴士

1.西芹可以提前焯水煮熟，这样可以降低油的使用量。

2.如果口感偏甜可多加一些糖来调味。

3.料酒和胡椒粉这类调味料可以用自己喜欢的替代。

4.淀粉水不要加太多，否则会太腻。

总结

西芹腰果虾仁这道菜口感清爽，入口口感丰富，色彩缤纷。通过以上材料和步骤，你也可以轻松做出美味的家常菜。希望大家能够喜欢！