饺子是中国传统的美食，其中猪肉韭菜馅饺子更是备受喜爱。如何制作香喷喷的韭菜猪肉饺子馅呢？下面我们来一探究竟。
材料准备制作韭菜猪肉饺子馅，需要准备如下食材：猪肉、韭菜、葱、姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、生抽、花生油。
肉馅制作将猪肉洗净，切成小块，用菜刀轻轻砍碎，放入盆中。加入葱段、姜片、料酒、盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，然后加入花生油，再次搅拌均匀，让肉馅腌制入味。
韭菜处理将韭菜洗净，用刀将其切成细丝，然后加入盐、花生油，再搅拌均匀，让韭菜变软、变嫩，口感更佳。
馅料制作将腌制好的肉馅和韭菜一起放入盆中，再加入鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
填馅制作将饺子皮取出，在中间放上适量的馅料，然后将饺子皮对折，捏紧两侧的饺子皮，用力挤压馅料，让饺子更加饱满。
煮饺子在锅中加入适量的水，放入饺子，煮5分钟左右即可。放入水中的饺子要定期翻动一下，以免粘锅，同时还可以煮的更加均匀。
总结（图片来源互联网，侵删）
以上就是制作香喷喷韭菜猪肉饺子馅的全部步骤。要让饺子味道更好，还需要注意选用新鲜的食材，保持食材的新鲜和干净，并在制作过程中注意细节。好的饺子馅料制作出来口感舒适，会有令人幸福的感觉。