芋头蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。要让芋头蒸排骨更加鲜美可口，需要注意以下几点。
选用优质排骨和芋头要做好一道美味的芋头蒸排骨，首先要选择优质的排骨和芋头。排骨最好选择带有肉质厚实、油脂适中的部位，如前腿骨、后脊骨等。芋头要选用口感细腻、味道鲜美、纹理清晰的品种，如香芋、紫心芋等。
腌制排骨在蒸排骨之前，可以先将排骨用盐、料酒、生姜、蒜等调味料腌制一段时间，这样能使排骨更加鲜美可口。腌制时间最好在半小时到一小时之间，腌制的时间过长会使排骨变硬。
芋头去皮切块将芋头去皮后，用刀将其切成大小均匀的块状，这样能保证芋头在蒸的过程中受热均匀，口感更加好。
选择合适的蒸锅蒸芋头蒸排骨最好采用高压锅或蒸锅，这样可以快速将食材蒸熟，口感更加入味。如果使用普通锅蒸制，需要加长蒸制时间，容易煮烂芋头或者造成排骨过生。
加入调味料在蒸的过程中，可以加入适量的调味料，如盐、鸡精、生抽等，增强排骨和芋头的味道，同时能让芋头变得更加香甜可口。
蒸的时间和火候掌握好（图片来源互联网，侵删）
蒸芋头蒸排骨的时间和火候也非常重要。一般来说，蒸制时间在半小时到四十分钟之间，视食材大小调整时间。火候需先高后低，先用大火将水烧沸，放进小火蒸制，这样能使食材受热均匀，口感更佳。
以上是如何让芋头蒸排骨更加鲜美可口的方法，希望大家在家做芋头蒸排骨的时候能够参考。做一道美味的芋头蒸排骨，不仅可以满足味蕾，也是一种对生活情趣的享受。