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炸鸡翅是一道家常美食，不仅容易制作，而且味道美妙。如果你想让自己的家人或朋友品尝到一份松脆味美的炸鸡翅，那么快来学习下面的步骤吧！
材料： - 鸡翅中400克 - 鸡翅膀400克 - 生蛋液适量 - 盐适量 - 黑胡椒粉适量 - 淀粉适量 步骤一：处理鸡翅首先，将鸡翅洗净，去掉鸡毛和多余的皮肉。然后，将鸡翅放在一个大碗里，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤二：加入淀粉将腌制好的鸡翅放入一个干净的碗中，加入适量的淀粉，并用手将淀粉涂抹在鸡翅上，直到全身均匀。注意，不要让淀粉全部掉落，因为淀粉是为了增加鸡翅的松脆质感。
（图片来源互联网，侵删）
步骤三：浸泡蛋液将蛋液打散，加入适量的盐和黑胡椒粉，然后将鸡翅逐个沾上蛋液中，确保每个鸡翅都沾满。
步骤四：热油炸鸡翅将炸锅加热至140℃，然后将沾了蛋液的鸡翅一个一个地下锅，烘炸8分钟左右，直到鸡翅变成金黄色。这时，把鸡翅捞出沥干多余的油份。
步骤五：二次热油炸鸡翅热锅加热至180℃，然后将炸制好的鸡翅逐个下锅，炸制3分钟左右，直到鸡翅变得松脆。这时，把鸡翅捞出沥干多余油份。
步骤六：装盘将炸好的鸡翅装盘，撒上一些盐和黑胡椒粉，即可食用。如果喜欢更辣更香的口味，还可以在表面撒上一些红辣椒粉和葱花。
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总之，炸鸡翅是一道非常受欢迎的美食，制作起来也不难。只要遵循上面的步骤，你也能够在家中做出一份松脆味美的炸鸡翅，让你的家人和朋友赞不绝口！