金昌鱼：是高血压、高血脂等疾病预防的好食品

近年来，高血压、高血脂等心血管疾病的患病率越来越高，而饮食习惯是改善这些疾病的重要因素。金昌鱼，一种常见的淡水鱼，被认为是预防心血管疾病的好食品。下面将从几个方面介绍金昌鱼的营养价值和功效。

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金昌鱼含有大量钾元素，每100克金昌鱼可提供300-400毫克钾，比一般海水鱼多出3倍以上，比同等重量的瘦肉还多。钾可促进细胞内流体循环，维持细胞弱电流，影响细胞内物质的运输和代谢，可降低血压，如经常食用金昌鱼，可有效预防高血压、高血脂等疾病。

金昌鱼是优质蛋白质的摄取来源，每100克含蛋白质15克左右，其中8种人体必需氨基酸含量分别占总氨基酸的30%以上。人体自身不能合成必需氨基酸，只能通过饮食摄取，因此金昌鱼摄入可以提供身体所需的营养成分，保证正常生长、维持健康。

金昌鱼属于低脂肪食物，每100克含脂肪量只有1克，且富含不饱和脂肪酸，其中ω3-多不饱和脂肪酸本身不能合成，必须从食物中摄入。ω3-多不饱和脂肪酸具有调节血脂、降低血压、预防心血管疾病、改善血流等功效。食用金昌鱼可满足身体对ω3-多不饱和脂肪酸的需求。

金昌鱼富含磷、钙、锌等微量元素，磷含量更是高达200毫克/100克，有益于维持生理平衡。而钙、锌等微量元素对人体也有重要作用，如维持骨骼健康、促进免疫力等。食用金昌鱼可以增加体内微量元素的含量，提高身体各方面的健康水平。

综上所述，金昌鱼不仅味美营养丰富，而且具有明显的预防高血压、高血脂等心血管疾病的功效。建议每周食用2~3次，可为身体提供多种营养成分，保健健康。