五香毛豆水煮的简易做法

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毛豆是夏季的一道清爽美味，而五香毛豆水煮更是一道备受欢迎的小吃，不仅入味，而且易于制作。下面就来介绍一下五香毛豆水煮的简易做法。

材料准备

首先，我们需要准备一些食材。毛豆是主要的食材，要选用新鲜的毛豆，尽量选用包好壳的毛豆，方便切制。此外，还需要准备葱姜蒜和五香料，可以使用五香粉或五香调料包，其他所需的调味料包括盐、鸡粉和色拉油。

切制毛豆

接下来是毛豆的切制。我们需要将豆子从壳中剥出来，并摆放在一个大碗中。之后，将葱姜蒜切成细末，然后调制出一个调料汁来。将调料汁和五香粉混合在一起，并搅拌均匀。

焯水

为了去掉毛豆表面的灰尘和污垢，我们需要将毛豆焯水。将毛豆放入滚水中煮3至5分钟，然后捞出放在冷水中冲洗一下，这样毛豆就会非常爽口了。

开炒

将锅子烧热，加入色拉油，等油热了之后就可以将葱姜蒜的末慢慢炒入锅中。接着是五香粉的投放，用锅铲翻炒几下，然后将毛豆倒入锅中，不停地翻炒。等毛豆的外表有一点焦黄色，就可以倒入开水，水淹过毛豆即可。

调味

将锅子的火力调到中等强度，加一些盐和鸡粉，并用锅铲翻炒一下。等毛豆和调味充分融合了，就可以出锅了。

上菜

五香毛豆水煮裹上精美的绿色盘子，会让人看起来有食欲。您可以享用这些五香毛豆作为小吃，如果您喜欢辣，则可以加辣椒油或辣椒丝来补充味道。

结语

五香毛豆是一道美味健康的小吃，准备和做法很简单，可以让初学者也能做得出来。而且，食材简单易购买，让您在家也能享用到这道美味小吃。您不妨尝试一下，在家里动手制作一下这样的清爽小吃吧。