健康饮食：红艾叶煮鸡蛋佳肴打造指南

红艾叶是一种草本植物，具有补肾益气、滋阴润燥、消肿止痛等功效，常用于中药材、食品和饮料中。加入红艾叶煮鸡蛋，不仅味道鲜美，更能起到滋养身体健康的作用。下面，让我们一起来看看如何用红艾叶煮鸡蛋打造佳肴。

材料准备

新鲜红艾叶5克、新鲜鸡蛋2个、盐适量、清水适量。

1.选择好材料

选择新鲜、无损伤、没有任何化学物质的红艾叶和鸡蛋。最好选择现剥壳现煮的鸡蛋，这样煮出来的口感会更好。清水也要选择优质矿泉水或过滤水，这样煮出来的红艾叶煮鸡蛋才会更健康。

2.煮鸡蛋

首先将鸡蛋加入清水中，大火烧开后煮3-5分钟。煮鸡蛋时一定要注意火候，以免煮糊或煮熟。待鸡蛋煮熟后，放入冷水中浸泡数分钟，这样能让鸡蛋更容易剥皮。

3.加入红艾叶

（图片来源互联网，侵删）

将鸡蛋剥好，将红艾叶浸泡在盐水中2-3分钟后，取出沥干水分，铺在煮熟的鸡蛋上。

4.蒸煮

将铺好红艾叶的鸡蛋放入锅内，加入足够的清水，用大火烧开后改为小火蒸煮约15-20分钟。

5.佐料

煮好的红艾叶煮鸡蛋取出后，可以根据个人口味加入适量的盐、醋、生姜等佐料调味。煮鸡蛋的营养丰富，经过加入红艾叶煮熟，更能增加鸡蛋的口感和附加营养。

总结

红艾叶煮鸡蛋是一道非常健康营养的佳肴。红艾叶含有丰富的营养成分，可以起到滋养身体、补肾益气、润燥止痛、消肿解毒等功效。而鸡蛋是人们平时膳食中最常用的食品之一，蛋白质含量非常高，还含有丰富的维生素和矿物质。将红艾叶和鸡蛋结合起来煮熟，能够碰撞出更多的美味和营养元素，是一道非常值得尝试的佳肴。