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快速营养的小白菜炒肉，超级易上手！
简单易做的小白菜炒肉是很多家庭平时的一道家常菜。而且它能够迅速上桌，不但能够口感美味，而且还非常地营养丰富。想要了解更多关于这道菜的制作方法吗？在这篇文章中，我们将介绍一下快速营养的小白菜炒肉，超级易上手！
食材准备小白菜炒肉的关键在于选择好的食材。配料有小白菜、瘦肉、姜、蒜、盐、鸡精、油、生抽、料酒。瘦肉根据口味可以选择猪肉、牛肉、羊肉等，当然也可以用鸡肉代替。
操作步骤1. 为了让肉片更加鲜嫩，我们可以在切肉前加入一点食盐和料酒，这样可以让肉片更加柔软。
2. 同时，将小白菜洗净，切成适当的大小块，然后用开水焯水去除菜叶的涩味。这一步非常关键，要保证菜色鲜嫩，口感更好。
3. 把锅烧热，加入适量油，加入姜蒜末爆香之后，将切好的肉片在锅中快速翻炒，并加入一大勺料酒，这样可以去除肉的腥味。
4. 然后加入小白菜，继续翻炒，加入适量的盐和鸡精来调味，最后加入少量的生抽提鲜。
最后小白菜炒肉只需简单的几个步骤就能制作出美味的佳肴，而且这道菜还能够给人们带来丰富的营养，对于那些需要快速做饭的忙碌人来说非常实用。当我们在生活中有更多时间和精力的时候，也可以根据口味的不同，加入一些扩展配料，比如香菇，豆腐等，以增添多样化的口味和营养。