作为一种营养丰富的食材，银耳在平时的生活中被广泛使用。但是，很多人可能会遇到一个问题：煮好的银耳应该如何保存？保存多久最佳？本文将详细介绍银耳的保存方法和注意事项。
将煮好的银耳分别放置在两个密封性较好的食物盒中，将盒子放入冷冻室冷冻保存即可。需要注意的是，由于银耳属于食用菌，所以不建议将银耳放在常温室内保存。因为在常温下保存容易滋生大量细菌，导致银耳变质和腐烂。
煮好的银耳放入冷冻室中保存，可以保存约2个月左右。在食用之前，将银耳从冷冻室取出，放置在常温室内解冻即可。未解冻的银耳也可以直接放到热水中加热解冻。由于银耳的质地比较柔软，所以建议不要将银耳加热时间过长，不然会导致银耳口感变差。
1.颜色鲜白：银耳如果颜色不鲜白，或者有发黑、发灰的情况，很可能是由于加工不当或贮存不当所致，建议不要选购。
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2.薄厚均匀：银耳整体上应该较厚，厚度均匀，如果银耳过于薄，看起来透明度很高，很可能是因为加工技术和材料有问题，建议不要选购。
3.没有异味：银耳应该没有霉味和异味。如果发现异味，可能是由于机器不好清洗或者材料不新鲜所致，建议不要选购。
结语：银耳是一种营养丰富的食材，对于人们的身体健康有很大的好处。但是，煮好的银耳需要注意合适的保存方法和时间，才能将其营养和口感最大化地发挥出来。同时，选购银耳时也需要注意颜色、厚度和异味等情况，才能选择到美味的银耳。