五分钟搞定的茄子快手做法大公开

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茄子是我们经常能看到的食材之一，也是受到广大人民喜爱的蔬菜之一。不仅可口还有很多营养成分，如维生素C、维生素E、钾、纤维等。而且茄子的制作方法也是多种多样，今天，我就来分享一下五分钟搞定的茄子快手做法，让你轻松地做出香气四溢的美食。

准备材料

茄子（中等大小），生姜，蒜，盐，鸡精，油，酱油

第一步：选购茄子

茄子的选购是关键，要选择外表光滑无瑕疵，个头适中的茄子，这样做出来的茄子会口感更佳。新鲜的茄子皮色有光泽，如果选到有些发黄的表明已经老了。

第二步：切茄子

将茄子去两端，切成小块。切茄子的时候，一定要注意刀的锋利度，以免扎手。

第三步：处理姜蒜

生姜切成末，适量蒜也可以切成末或者碎末。

第四步：炒茄子

起锅热油，下姜蒜末爆炒出香味，然后依次加入茄子块，加盐和鸡精轻轻翻炒。等到茄子变软变糯时，加入适量酱油翻炒均匀就行啦。这时的茄子已经出锅啦！

茄子的做法还有很多种，有的人喜欢烤茄子、炸茄子、糖醋茄子等等。但是这种简单的炒茄子方法，鲜美可口，而且简单易学，非常适合上班族或者忙碌的家庭主妇。

总结

茄子作为一种具有丰富营养的蔬菜，在日常膳食中应该得到更广泛的推广和应用。本文分享了一种五分钟搞定的茄子快手做法，简单易操作，创造了美味可口的茄子佳肴氛围。如果你也想吃上这样美味的茄子，赶快动手试试吧！