胡萝卜炒木耳：健康美味的素食佳肴

胡萝卜炒木耳是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，营养丰富，而且价格实惠。今天，我就来给大家介绍一下如何用胡萝卜和木耳做出一道健康美味的素食佳肴。

食材准备 1. 胡萝卜：2根 2. 黑木耳：适量 3. 青椒：2个 4. 蒜末和姜末：适量 5. 盐和生抽：适量 6. 植物油：适量 烹饪步骤

1.洗净黑木耳，将其浸泡在温水中约20分钟，使其变软备用。

2.胡萝卜切成约2厘米长的小丁，青椒也切成同样大小的小块。

3.锅中倒入适量植物油，蒜末和姜末煸炒出香味，然后加入胡萝卜和青椒翻炒至断生。

4.接着，加入黑木耳和适量盐，生抽，翻炒均匀，炒至黑木耳变软即可关火。

健康营养

胡萝卜炒木耳不仅鲜美可口，而且是一道健康营养的素食佳肴。胡萝卜中富含丰富的胡萝卜素，有助于改善免疫系统、保护眼睛、促进身体健康等多重作用。黑木耳则富含膳食纤维、蛋白质、矿物质等多种营养成分，有助于清除体内垃圾、维持肠道健康、降低血脂等多重作用。

总结

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胡萝卜炒木耳是一道简单健康又美味的素食佳肴，不仅营养丰富，而且风味独特。它可以作为一道下饭菜，也可以作为一道健康菜肴搭配饭桌上的其他菜品，良好的口感和滋味让它在人们的日常餐桌上受到了广泛的欢迎。