五分钟学会红薯饼的简单制作方法

红薯是一种营养丰富的食物，高纤维，低脂肪含有大量的维生素及矿物质，而最为常见的吃法就是蒸着吃或是煮成糊状。不过，今天我要分享的是一道简单易学、美味香甜的红薯饼制作方法。

准备材料 1. 红薯 (250克); 2. 熟糯米粉 (200克); 3. 盐 (适量); 4. 糖 (适量); 5. 油 (适量); 加工制作 1. 蒸熟红薯

首先，将干净的红薯去皮后切成小块，然后放入锅中的蒸笼，蒸熟后取出放凉。这里有一点需要注意，不要放太多水，否则红薯会变得太软而无法为饼状。

2. 搅拌加工

将蒸熟的红薯捣成泥，并加入适量的盐和糖，搅拌均匀。之后我们需要添加熟糯米粉。因为要加入合适的量，才能保持面团的黏性，没有过分粘手；但是也需要适当的加入面粉，否则面团会太软而无法成型。

3. 制作饼状

将制好的面团揉成圆球，然后用手掌按压至薄片状，切成合适大小的饼状。此时如果手上沾满面粉，不妨把两手涂上少许油。这样切好的饼不易粘连，而且在煎的时候也更容易成型。

4. 煎制

开锅热油，加入饼状红薯饼，用中小火煎至两面金黄即可。这里有一个小技巧，我们可以在锅里的油稍微多放一点，这样煎出来的饼会更美味，也更容易上色。

享用美食

美味的红薯饼完成啦！一锅煎热腾腾的红薯饼，外酥里软、口感香甜，再配上一杯热腾腾的咖啡，真是双重享受啊！

（图片来源互联网，侵删）

总结

通过以上的制作过程，相信大家已经掌握了如何制作美味的红薯饼啦。从买菜到享用，时间也不过是片刻之间。更重要的是，我们可以在享受美食的同时，获得红薯中丰富的营养，确保健康饮食的同时还满足我们的胃口。