猴头菇是一种营养丰富的菌类食材，具有养胃、降血糖等作用。今天，我们就来分享一道简单而美味的猴头菇清蒸做法，让大家轻松享用猴头菇的好滋味。
选购猴头菇：（图片来源互联网，侵删）
选购猴头菇时，首先要看是否新鲜。猴头菇的表皮应该呈现出棕色并有光泽，没有明显的斑点或干枯现象。另外，猴头菇的“头”要完整，不要选择已经开裂的或者已经变形的猴头菇。
准备食材：除了猴头菇之外，我们还需要准备一些搭配的食材，比如瘦肉、葱姜蒜等。猴头菇的口感比较爽脆，所以我们可以选择一些鲜嫩的食材来搭配。
制作过程：1.将猴头菇用清水刷洗干净，去掉“泥巴”。
2.将猴头菇掰成适当大小的块状，将食材切好备用。
3.将锅中水烧开，放入葱姜蒜爆香，放入肉块煮至熟烂，将猴头菇放入锅中再烧开，大火烧约5分钟，中小火烧约10分钟即可。
4.清蒸猴头菇出锅后，根据个人口味撒一些盐或者鸡精即可。
tips:1.猴头菇的烹饪时间不要过长，否则口感会变得过于软烂，影响美味。
2.选择透明的蒸锅，方便观察烹饪过程，不容易糊底或者煮烂。
3.可以根据自己的口味调整食材和调料的搭配，比如放入胡萝卜、红枣等。
结语：猴头菇清蒸是一道营养丰富、养胃又美味的佳肴。不仅味道清新、香气扑鼻，还兼具着健康减肥的效果。大家也可以自己在家试着制作，享受美味的同时，也可以更好地呵护自己的身体。