面包是人们日常生活中必不可少的食品之一，而随着生活品质的不断提高，人们的口味越来越讲究，自己做面包成了时下流行的趋势。下面，我们就来学习一下准备做烤箱面包需要哪些材料。
一、面粉
做面包首先需要准备的就是面粉，面粉质量的好坏直接影响面包口感。一般来说，面包做得越松软，面粉的蛋白质含量越高，如高筋面粉。因此，在选择面粉时，建议选择高筋面粉，这样做出的面包口感会更好。
二、酵母
水和面粉相混合，酵母就开始进行它的工作，帮助面包发酵。选择好的酵母是成功做好面包的关键。市场上有活性干酵母和鲜酵母两种，活性干酵母储藏容易，使用方便。而鲜酵母需要保存在冰箱中，并使用之前需要将酵母块放置于室温下融化使其活跃起来，考验了面包师傅的耐心。
三、糖和盐
在配面团时加入一定量的糖和盐，可以让面包更加美味。糖能够刺激酵母发酵，增加面包口感甜美的感觉；盐则能增加面团的稳定度和面包口感的鲜美。
四、油和水
面团中的油和水的比例也是面包口感的重要因素之一，油分量过高，面包容易变硬；水分量过低会使面包发干。一般情况下，建议面包油和水的比例为1：2，这样可以使面包口感更加松软。
五、奶粉
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手工制作的的面团干燥度高，甚至可能在发酵的过程中变硬，为了防止这种情况发生，我们可以使用奶粉，奶粉能增强面团的稳定性，提高面团的耐力和柔韧性，使面团更加柔软。
这里列出的是制作烤箱面包常用的材料，当然各种口味及形状的面包，需要相应的材料进行搭配，控制时间和温度也是制作好的面包不可缺少的要素之一。好的面包，需要耐心、细致和爱心，希望大家做出来的面包都是美味可口的。