水晶钵仔糕是广东地区非常受欢迎的传统小吃之一，它有着无比细腻的口感和独特的甜味，深受人们的喜爱。今天，我们来揭秘水晶钵仔糕的制作配方，让大家可以在家中自己动手制作这份美味。
原料准备首先，我们需要准备大约100克的荸荠粉、100克的木薯粉、100克的砂糖、1000毫升的水以及2片橙皮。
糕体制作一、蒸水加糖
首先，在一个小锅中放入1000毫升的水，加入2片橙皮和100克的糖，用中小火煮热并等待糖的完全融化。
二、混合粉
在一个大碗中将100克荸荠粉和100克木薯粉混合均匀，倒入融化的糖水中，并不断搅拌，直至没有颗粒。
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三、倒入模具
接下来，将调好的糊倒入模具中，用湿布覆盖，然后将模具放到蒸锅里蒸20分钟至熟透。注意，火力不要太大，以免糕体变形破裂。
四、待凉切块
最后，将蒸好的糕体晾凉后，用刀切成小块即可。
配料准备制作好糕体后，我们还需要准备配料才能让水晶钵仔糕更加美味。
一、椰浆
将一切椰浆，加入适量的水和糖，煮至浓稠状。
二、芝麻
将适量的芝麻放入锅中干煸至金黄色，磨成细粉备用。
三、白糖
取适量的白糖备用。
装盘食用最后，我们将准备好的椰浆、芝麻和白糖混合均匀，在碗底撒适量芝麻粉，将切好的糕块摆放在碗中，再倒入椰浆，最后撒上一层薄薄的白糖即可。
结语以上就是水晶钵仔糕的制作配方及方法，相信大家已经掌握了制作的技巧和注意事项。制作水晶钵仔糕虽然稍有难度，但是只要跟着步骤来做，相信大家也可以轻松制作一份美味的水晶钵仔糕。祝愿大家制作愉快，享用开心！