地三鲜的家常做法，快来试试！

地三鲜的家常做法，快来试试！

地三鲜是一道传统的东北家常菜，以茄子、土豆、青椒为主要配料。它色香味俱佳，口感独特，深受人们的喜爱。下面，我们一起来学习制作这道美味佳肴的家常做法。

一、材料准备

地三鲜的制作需要准备茄子2个、土豆1个、青椒1个、葱姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、糖、淀粉、油。

二、食材处理

把茄子、土豆、青椒分别洗净，切成均匀的小块，葱姜蒜切末备用。

三、土豆炒制

将切好的土豆块放入锅中，加入适量油，大火炒至土豆变色，炒熟备用。

四、茄子炒制

同样的，将切好的茄子倒入锅中，加入适量油，小火翻炒，炒至茄子软烂后捞出备用。

五、青椒炒制

最后炒青椒，同样加入适量油，待青椒变色后加入葱姜蒜末，炒香后加入之前炒好的土豆和茄子块，大火快速翻炒。

六、调味

（图片来源互联网，侵删）

接着加入盐、鸡精、生抽、糖等调味料，翻炒均匀并等待材料出现润滑的样子，再将淀粉加入，继续翻炒片刻，至调料均匀附着在菜上。

七、出锅

地三鲜的最后一步就是出锅了。将炒好的地三鲜装盘即可。

八、成品展示

这就是我们用家常做法制作的地三鲜---色泽鲜艳，口感香脆，入口回味无穷。不仅做法简单，而且方便快捷，是适合家庭日常饮食的一道美食。

结尾：

地三鲜是一道极具有代表性的家常菜，其制作流程也非常简单。相信大家也可以轻松的制作出一道美味的地三鲜。赶紧动手试试，让你的家庭日常饮食更加丰富多彩吧！