油焖大虾番茄酱做法

大虾是很多人的最爱，而番茄酱也是不可或缺的家庭调料。将这两者融合在一起，便可以制作出色香味俱佳的油焖大虾番茄酱。下面我们来看看这道美食的制作方法吧。

（图片来源互联网，侵删）

材料准备 制作油焖大虾番茄酱需要以下材料： 大虾 500 克 番茄酱 200 克 洋葱 1 个 大蒜 6 瓣 姜丝 适量 红椒 1 个 葱花 适量 香菜 适量 清水 适量 料酒 适量 食用油 适量 盐 适量 步骤说明

1. 准备工作

将大虾清洗干净，去掉虾线和虾头；洋葱、大蒜和红椒分别切成小丁；香菜切碎备用。

2. 炒制香料

在锅中热油，放入大蒜、姜丝和洋葱丁，煸炒至香味四溢。

3. 加入番茄酱

将煸炒好的香料倒入一定量的番茄酱中混合均匀，炒出一份香气。

4. 放入红椒

将切好的红椒放入锅中，翻炒数分钟，让其软透。

5. 加水焖煮

把刚才炒好的材料倒入锅中再加入适量的清水，用中火煮沸，然后改为小火焖煮。

6. 调味

加入适量的盐和料酒，搅拌均匀并让汤汁红亮可口。

7. 放入大虾

当汤汁煮开后，放入清洗干净后的大虾，再次用中小火焖煮至大虾变色。

8. 出锅

待油焖大虾全部变色并口感变得更加紧实，关火，撒上适量葱花、香菜即可上桌。

结语

油焖大虾番茄酱的制作并不复杂，却能够给我们带来鲜美可口的食物享受，成为家庭美食必备的佳品之一。制作时可适当根据个人口味加减材料比例，让其更符合自己的口感偏好。