家常美味！蒜蓉茼蒿做法一览

日常三餐，蔬菜也是必不可少的。蔬菜的种类繁多，但如果你还没有尝试过茼蒿，那建议你尝试一下。茼蒿是一种营养丰富、口感清新的蔬菜，而蒜蓉茼蒿更是一道家常美食，下面就来介绍一下这道美食的制作方法。

材料准备

首先，我们需要准备好所需的材料：茼蒿一把、蒜末4瓣、盐、生抽、料酒、糖适量、葱花适量、清水适量。

清洗茼蒿

（图片来源互联网，侵删）

将买回的茼蒿洗净，摘去老叶、老杆和黄色枯叶，然后将茼蒿切成小段，备用。

蒜末处理

将蒜瓣剥皮，洗净后切小末备用。

烹饪过程 1.锅内加入适量油，烧热后将蒜末放入锅中炒香； 2.加入切好的茼蒿，翻炒均匀，出水后加入盐、生抽，再加入糖、料酒，放入适量清水焖煮；

3.焖煮约5分钟后，加入葱花炒匀，最后装盘即可食用。

注意事项 1.茼蒿要洗净，去除不易消化的硬质茎，切成小段备用； 2.煮不宜过久，保持茼蒿的鲜嫩口感，不能过分烹制；

3.口味调整要适度，尤其是盐的使用，以免破坏茼蒿的鲜味。

温馨提示

蒜蓉茼蒿作为一道家常快手菜，无形中提升了蔬菜的档次。不仅美味可口，还能够丰富营养，供给人体所需的维生素，值得一试。