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做出脆嫩多汁的油炸小虾米，让人齿颊留香！
每到夏天，吃海鲜的欲望就会袭来。今天，小编来教大家一道简单好吃的家常小炸虾。小编保证，你做完这道小炸虾后，肯定能吃到脆嫩多汁的小虾，无需出门，就可以享受美味。
准备食材在做小炸虾之前，首先需要准备食材。食材很简单，就是一些虾仁和面粉。如果你喜欢吃一些辣的味道，可以拿一些辣椒粉来调料。
制作面粉浆在制作小炸虾之前，我们需要制作面粉浆。面粉浆的制作非常简单，只需要把面粉加入适量清水，加入一些胡椒和盐搅拌均匀。面粉浆的品质会直接影响小炸虾的口感，因此，我们需要把面粉浆制作得尽量细腻。
炸小炸虾现在，我们已经准备好了面粉浆和虾仁。接下来，我们可以开始制作小炸虾了。首先，把虾仁洗干净，然后用厨房纸巾轻轻擦干水分，再把虾仁放入面粉浆中，轻轻搅拌均匀。接着，用中火加热一锅油，待油温升高之后，把虾仁放入锅中炸制。当虾仁变成金黄色之后，就可以捞出来了。如果你喜欢更加酥脆的口感，可以在虾仁外面再裹上一层面粉。这样一来，整个小炸虾就会更加脆嫩可口。
小技巧在制作小炸虾的过程中，还有几个小技巧，可以让你做出更好吃的小炸虾。第一个小技巧是，炸制小炸虾的时间要控制好。如果油温太高，就容易把小炸虾炸糊；如果油温太低，就容易把小炸虾炸得不够酥脆。因此，在炸小炸虾的过程中，需要不停翻动，避免过度炸制。第二个小技巧是，在虾仁放入面粉浆之前，需要把水分擦干，这样可以让面粉浆更好地附着在虾仁上。
结语小炸虾是一道非常有家庭特色的菜品，做法也非常简单。只需要几个简单的步骤，就可以做出脆嫩多汁的小炸虾了。做小炸虾的时候，需要注意的是油温和虾肉的状态，这样才能做出口感更好的小炸虾。