跟着这些家常做法，河蟹变成一道热门美食！
河蟹作为中国的特色水产，一直备受人们的喜爱。但是在做法上，还是有很多人比较狭隘，在蒸、煮、炒这几种方法之间来回徘徊，导致河蟹吃起来有些单调。其实，只要加入一些家常的调味做法，河蟹也能变成很热门的美食！接下来，为大家介绍几种不同的做法。
清蒸河蟹清蒸是最常见的做法之一，因为不会掩盖河蟹的原味，而且还可以在蘸酱调味的时候更加便捷。清蒸河蟹不仅色泽漂亮，而且营养价值高。其做法很简单，只需将蟹体清洗干净，放入蒸锅中，用文火小火蒸 6-7 分钟即可。鲜嫩的肉质蘸上姜末、蒜泥、花生酱等口味的混合蘸料，绝对是一个回味无穷的美味。
蟹黄煮饭（图片来源互联网，侵删）
除了清蒸，还可以试试将蟹黄煮饭，这种做法的口感滑嫩，色泽鲜亮，味道十分香醇。做法非常简单：将河蟹挖出蟹黄后加上米饭，并加入适量的葱姜和高汤（或清水）慢慢煮开。等到米饭煮熟后，将蟹黄浸泡在米饭中，再焖一会儿，这道菜就完成了！
干煎河蟹干煎河蟹是一种非常受喜欢的做法。外酥里嫩，细嫩的肉质，还有色香味俱佳的皮，让人看了就有胃口。其做法十分容易，先将河蟹煮熟（或者蒸熟），再配上适量的淀粉、盐、鸡精，加上生姜、蒜泥等调味料，然后用清油煎到两面金黄即可。这样，就可以让你尝到更多的美味口感。
红烧河蟹想要体验红烧河蟹的美妙，可以先将河蟹用生姜、葱、料酒以及酱油腌制一段时间，让其更加鲜美。之后，将其入锅烧煮至适当，加入对口味的作料酱油、糖、水、香叶、八角、桂皮等，烧至收汁后就可以出锅了。这种做法的特点是多汁酱香，吃起来十分有嚼劲，也是很多人爱吃的口味。
总结这些家常做法，可以让平淡无奇的河蟹，成为家庭聚餐和饕客宴席上的佳品。但是，不论是哪种做法，都还需要在选材上注意健康，保证吃到的河蟹是来自水质优良的环境，并且放心无虞。加入适量的调味料，才能叫做“好吃”，也是营养与健康之间的完美结合。