糖醋鱼是中国北方饮食文化中非常经典的一道菜肴，可以适当增加口感，让人振奋精神，特别适合季节过渡期和气温逐渐升高的时候食用。然而，很多人做糖醋鱼的时候却发现，菜肴味道不够丰富，口感也缺乏层次感，怎样才能让糖醋鱼口感升级呢？下文将揭示糖醋鱼口感升级的小窍门。
用料详解：增加菜肴层次感作为经典糖醋鱼，其实不只是一道菜肴，还是一种融合了多种调味品的挑战，真正高品质的糖醋鱼味道应当，不仅有酸甜口味的平衡由糖和醋贡献，也应当搭配一些味道浓郁的佐料。可以尝试加入姜片、葱丝、蒜末、辣椒等调味品，这些佐料不仅可以提升菜肴的口感，也可以增加菜肴的层次感。
油炸技巧：保持鱼的鲜嫩口感作为菜品主角，鱼的质量至关重要，应当以新鲜、鲜嫩为主要参考标准。而在烹饪的时候，一定要掌握好油炸的技巧。翻炒小心，以免使鱼炒坏或粘连。如果炸的时间过长，将会导致鱼肉过于干燥，口感变差，所以，掌握炸鱼的时间控制是非常重要的一步。
糖醋汁制作：味道鲜美、口感丰富糖醋鱼汁本身就是糖醋鱼口感升级的一个重要环节，如果做得合适，会大大增加糖醋鱼的口感多样性。自制糖醋汁的制作可以说是相对简单，但又非常注重细节。糖醋汁的配方非常灵活，可以根据自己的口味习惯，适当增减不同的材料，比如，加入料酒、白糖、醋、番茄酱等，将可以惊喜地发现，简单的调料调配可以让糖醋鱼口感更为鲜美，为食物的口感升级提供了有力的保证。
装饰提升：美观如“画”（图片来源互联网，侵删）
当然，糖醋鱼口感升级的最后一个细节环节是吃视觉效果。我们感官的启发来源也不仅仅来自味道，视觉上的红白搭配，食材的色泽，甚至是餐具的使用都能让口感升级更具美感。为了永不过时的装饰，我们可以加入一些新鲜的胡萝卜丝，青椒条等，既增加口感，又让这道菜彩色繁华。
在街角小巷，不少摊主都会推出自己的特色糖醋鱼，你大可实践这些小窍门，尝试自制属于自己的微改版糖醋鱼，马上行动起来，为你的口感升级寻找更多美好满足。