牛奶粥，是一款非常适合早餐的美食佳品。儿时，听到牛奶粥这个名字，总是会让我充满期待，兴奋地期待父母会在早餐桌上给我端上一碗暖暖的、甜甜的牛奶粥。现在，我已长大成人，但对于牛奶粥的热爱从未减弱，在这里，我与大家分享如何制作美味可口的牛奶粥。
选用优质材料牛奶粥的主要材料分为两类：大米和牛奶。首先要选择好品质的大米，宜选用优质糯米或者高梁米；其次需要选用新鲜的牛奶，以保证营养价值和口感。
充足的水量将大米淘洗干净后，加入适量清水，水量应该比煮饭时要多一些，主要是为了煮出来的粥更加浓稠，口感更加顺滑。
煮大火，炖小火
将大米和水一起放入锅中，大火加热至水开后，再改成小火慢慢炖煮，期间需要不断的搅拌，以免煮糊或底部糊锅。
糯米，火候需要掌握
如果选用糯米，需要注意掌握火候，以免煮糊。 当煮到米饭变得软糯、浓稠时，即表示熟了，此时可以关火。
加入牛奶和糖将牛奶煮沸后，倒入煮好的大米中，加入适量糖，糖的量根据个人口味酌情添加。
摆盘装饰将煮好的牛奶粥装入碗中，可以用配料点缀一下，如葡萄干、桂圆肉、榛子等，美化视觉效果，增加口感。
（图片来源互联网，侵删）
制作好的美味牛奶粥，营养丰富，口感顺滑。早晨一碗暖暖的牛奶粥，无疑是对身体最好的关怀。现在快来尝试制作，尝一口美味佳肴，为每一个新的一天充电吧。