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青萝卜炒肉,清甜健康又美味

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青萝卜炒肉,清甜健康又美味

青萝卜是一种营养丰富、味道清甜、清爽可口的蔬菜,非常适合炒菜或凉拌。今天我们来介绍一道青萝卜炒肉的家常菜,做法简单,清香可口,适合全家享用。

1. 主料简介

青萝卜,营养丰富,含有丰富的胡萝卜素、维生素、纤维素等营养成分,有美容、健脾、顺气等功效。瘦肉,肉质鲜嫩,营养丰富,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分。

2. 制作步骤

1)准备食材,将瘦肉切成片状备用,青萝卜去皮洗净后切成片或长条状备用。

2)倒入适量油,烧至七八成热,加入姜蒜末,爆香后加入肉片煸炒几分钟。

3)加入青萝卜片/条,煸炒至七、八成熟。

4)加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味,淋入少许香油翻炒均匀即可。

3. 炒菜小技巧

1)青萝卜选择新鲜无斑点的为佳,不宜过早削皮,以保留其营养成分。

2)肉片切成薄片状,可保证肉质鲜嫩。

3)加入青萝卜时,可以先爆炒肉片放至少煸炒片刻;青萝卜炒到变软时再加入肉片翻炒。

4)调味时,少用盐和鸡精,多用酱油、料酒、姜葱等增加味道。

4. 营养价值

青萝卜富含维生素C和钾,可以起到清热解毒、利尿消肿的作用,是夏季清凉解渴的佳品。瘦肉含有大量的蛋白质、铁、锌、钙等营养元素,有助于增强体力和免疫力。

此外,青萝卜和瘦肉都属于低脂肪、低热量的食品,适合常吃以保持身材和健康。青萝卜炒肉的健康美味,更是让你在繁忙的一日三餐间,享受一份美味与营养的大餐。

(图片来源互联网,侵删)

青萝卜炒肉,清甜健康又美味,做法简单易学。希望大家尝试这个健康的家常菜式,让味蕾和身体都得到滋养。

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