营养丰富的家常清蒸鱼下巴，让你健康吃出好滋味！
清蒸鱼下巴简介家常清蒸鱼下巴是一道传统的中式菜肴，多在江浙沪一带流行。清蒸鱼下巴的制作方法简单，口感鲜美，其实不仅仅是下巴，身体内脏部分都是高蛋白低脂肪的食材，充满了营养素，更是一道美味又健康的菜肴。
清蒸鱼下巴的制作方法1.准备材料。鱼下巴1个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、食盐适量和清水适量。
2.清洗处理。将鱼下巴洗净，直切去皮并切成块，冷水下锅烫水，略煮（约30秒），捞出冲洗干净，去肝胆及其他不洁部分。
3.烹制。在蒸锅上火，加适量清水，水开后加入姜片、葱段、料酒和食盐，将鱼下巴放入滤网上放置蒸锅内。火大蒸约10-12分钟。
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4.焯水烧油。用清水浸泡3-4小时，将鱼下巴再煮至熟，即可上桌。
清蒸鱼下巴的营养价值1.高蛋白。鱼下巴含有丰富的蛋白质，对于促进身体发育和增长具有重要作用，同时促进身体的新陈代谢，维持皮肤、头发健康。
2.增强免疫力。鱼下巴是富含雌激素和微量元素的海产品，能增强人体免疫力，改善微循环，促进血液循环，增强皮肤光泽。
3.防治骨质疏松。鱼下巴中含有丰富的胶原蛋白，可以滋润皮肤、保护关节，缓解关节疼痛，同时对于保护骨骼具有一定的帮助。
4.降低血脂。鱼下巴中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中的胆固醇和三酰甘油。
制作小技巧1.焯水时要注意，不要过久，否则会煮烂，造成口感不好。
2.烹制时加入大蒜、姜片等其他调味品，可以增加鲜味。
3.下锅前，可以将鱼下巴抹上食盐、味精作为腌制，在焯水时去除过度血腥味道。
结语家常清蒸鱼下巴不仅美味，还营养丰富，对于身体健康具有重要作用。在制作时可以加入爱好的调料和食材，更能增加口感。希望大家可以通过今天的分享，了解到更多健康的美食制作方法，为自己的健康生活加油！