柠檬鸡爪的必备做法
柠檬鸡爪是一道家常菜，制作简单，口感鲜美，深受家庭厨师们的喜爱。它不仅能增加食欲，还可以促进胃肠蠕动，帮助消化。下面，我们就来一起了解一下柠檬鸡爪的必备做法吧！
准备工作：清洗鸡爪在制作柠檬鸡爪之前，先要把鸡爪清洗干净。将鸡爪放入大碗中，加入少量盐和淀粉，用手捏揉几分钟，再用清水冲洗干净即可。
步骤一：煮鸡爪将清洗干净的鸡爪放入锅中，加入足够的水，再加入几片姜片和少量盐，大火煮开，撇去浮沫，转中火继续煮15分钟左右，直至鸡爪变软。然后关火，捞出鸡爪，放入冷水中浸泡一会儿，让鸡爪变得更加爽口并更易入味。
步骤二：准备调料准备好调料是制作柠檬鸡爪的重要步骤。取一只小碗，加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1汤匙白糖、1/4勺盐、适量的葱姜蒜末和1个柠檬的汁，搅拌均匀。
步骤三：腌鸡爪将煮熟的鸡爪放在调料中拌匀，确保每一只鸡爪都能充分裹上调料。然后用保鲜膜将碗口完全覆盖，放在冰箱里腌制至少2小时，以让鸡爪充分吸收调料的味道。
步骤四：爆炒制作准备好腌制好的鸡爪，加适量的油放在锅中，将鸡爪炒至金黄色，加少量盐和黑胡椒粉提味，最后挤上柠檬汁，开中小火翻炒几分钟，让每一只鸡爪都充分入味即可。
总结（图片来源互联网，侵删）
柠檬鸡爪是一道制作简单、味道美妙的家常菜，它的制作过程简单易学，只需要经过以上四个步骤，你就可以轻松制作出美味的柠檬鸡爪啦！