简单易学的辣椒皮蛋做法

喜欢吃辣椒皮蛋的朋友，大概都知道它的好处，不仅美味可口，更重要的是对身体有好处。现在就为大家介绍一道简单易学的辣椒皮蛋做法。

材料准备

辣椒皮蛋的做法十分简单，所需材料也很少。首先要准备好的是皮蛋。皮蛋可以买现成的，也可以自己用草木灰和茶叶给鸭蛋腌制出来。另外，要准备好一些干辣椒和调料，例如盐、糖、酱油、香油、清水等。

烹饪方法 步骤一：准备工作

首先把皮蛋洗干净，然后把皮蛋切成碎块备用，不要切得太小。另外，辣椒也要切碎备用。

步骤二：烹制 1.热锅凉油，油温约7成热时加入少量盐和糖进行煸炒，使之溶化； 2.加入切好的辣椒，用小火慢慢翻炒； 3.翻炒至辣椒变成浅黄色后，加入适量的酱油； 4.加入清水，加开后放入皮蛋块继续煮，煮至水快干为止；

5.加入适量香油，颠翻均匀后即可出锅。

小贴士： 1.煸炒时要用小火，不要炒得太快，以免烧焦或糊底； 2.加酱油时注意不要加太多，避免过咸；

3.最后加入适量的香油可以提鲜。

美味佳肴，尽在口中。

结语

（图片来源互联网，侵删）

通过这道辣椒皮蛋的做法，可以用简单的材料和烹饪方式来制作出一道美味可口的中式佳肴。大家可以在家中试一试，既美味又健康，在享受美食的同时也能增强自己身体的免疫力。