两步制作超香鳗鱼干，霸占味蕾，你还不试试？
喜欢吃鳗鱼的朋友们，是否有试过自己在家制作鳗鱼干呢？今天，我要分享的是一道简单、快捷的制作方法，只需两步，你也可以轻松制作出超香的鳗鱼干，让你的味蕾被征服！
第一步：准备材料
（图片来源互联网，侵删）
在制作鳗鱼干的过程中，准备好新鲜鳗鱼、盐和糖即可。在选择鳗鱼的时候，建议选择新鲜的大鳗鱼，这样制作出来的鳗鱼干更加美味。此外，鳗鱼的脂肪含量较高，所以我们不需要再加入油脂，只需要适量的盐和糖即可。
第二步：制作方法
1.先将鳗鱼清洗干净，去除头、内脏和鳞片。然后，将鳗鱼斜着切成薄片，每片厚度大约在3毫米左右。
2.接着，在鳗鱼片上均匀地撒上盐和糖，这里的盐和糖的比例大约是1：3，可以根据个人口味自行调整。将腌制好的鳗鱼片放在通风的地方晾干，时间大约为2-3天。当鳗鱼片表面干燥，不能再感觉到潮湿时，就可以将其装入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。
小结通过这样简单的两步制作方法，我们就可以制作出超香的鳗鱼干。在制作过程中，需要注意的是选择新鲜的鳗鱼，并且在腌制的时候，细心均匀的撒上盐和糖，这样才能保证制作出来的鳗鱼干口感极佳。最后的晾干过程也需要耐心等待，并且要保持通风干燥的环境。
如果你也喜欢鳗鱼干，就赶快试试这个简单易行的制作方法吧！