超级简单的肉末酸豇豆煲，入口滋味好极了！
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盛夏时节，大家都不想再吃油腻的食物了。今天我想向大家介绍一道特别简单的烩菜——肉末酸豇豆煲。这道菜既健康又美味，特别适合夏季食用。接下来，让我们一起来看看这道菜怎么做吧。
准备工作首先，我们需要准备一些食材。下面是我们所需要的材料：豇豆200克，猪肉末100克，蒜末适量，酱油适量，盐适量，糖适量，生姜适量，料酒适量，油适量，清水适量。
1.焯水
在烹制这道菜之前，我们需要先焯豇豆。将豇豆洗净，切成小段后，将其放入锅中，加入足够的水烧开。焯水的时间建议控制在三分钟左右，然后将豇豆捞出来用凉水冲一下备用。
2.煸炒
接下来，我们需要将锅烧热，放少许油，放入姜蒜末和肉末，煸炒至肉变色。然后，加入适量的酱油、盐、糖和料酒，继续翻炒，让酱料均匀地附着在肉末上。
3.烩豇豆
随后，我们需要加入焯过水的豇豆，煮沸后加入适量的清水，使肉末和豇豆完全浸泡在水中。然后，改用小火焖煮大约10分钟，直到豇豆变得很软烂，肉末的味道也渗透到了豇豆里面。
4.出锅
等到豇豆和肉末熟透后，我们就可以出锅了。这道菜出锅后，香气四溢，色香味俱佳，让人食欲大开。
结语这道肉末酸豇豆煲，既简单又健康，尤其适合夏季食用。它有着浓郁的肉香味和豇豆的鲜美，不仅能增加食欲，还可帮助我们改善消化和增加体力。在吃之前，我们不妨再多健步走一会儿，这样既能让身体更健康，也能更好地享受美食。