超简单！教你如何在家也能享受道地泰国咖喱蟹

泰国菜以浓郁的香料和鲜美的海鲜闻名，尤其是泰国咖喱蟹更是让人难以忘怀。但是，如果你不想花费大量的时间和金钱在餐厅享受这种美食，那么在家自己动手制作就是一个不错的选择。下面就来分享一下如何在家中做出道地泰国咖喱蟹的方法。

准备材料

泰国咖喱蟹的重点就是咖喱酱和新鲜的螃蟹。为了让味道更加道地，建议购买泰国咖喱酱和新鲜的螃蟹。此外，还需要葱、姜、蒜、番茄等配料。

烹饪步骤

（图片来源互联网，侵删）

1. 准备工作：首先将新鲜的螃蟹处理干净，备用。然后将葱、姜、蒜和番茄切成小块，备用。

2. 炒香配料：将葱、姜、蒜放入锅中，用中火翻炒，直到出香味。

3. 加入咖喱酱：将泰国咖喱酱加入锅中，用中小火翻炒，炒至出油。

4. 加入番茄：加入切好的番茄，搅拌均匀。

5. 加入清水：加入适量的清水，搅拌均匀，煮开。

6. 加入螃蟹：将处理好的螃蟹逐一放入锅中，调整火量，慢慢煮熟。

7. 装盘：将蟹和咖喱汁一起装盘，撒上葱花即可。

小贴士

1. 螃蟹要选择新鲜的螃蟹，不要选择已经死亡或发黑的螃蟹。

2. 咖喱酱调味较为浓烈，所以要根据自己的口味适量加入清水并调味。建议先少量加水，适当搅拌，再决定是否再加入。

3. 烹饪过程中不要频繁搅拌，以免将螃蟹弄烂。

4. 如果喜欢浓厚的咖喱味，可以根据自己的口味加入适量的椰浆。

总结

在家中也能轻松做出道地的泰国咖喱蟹，只需要准备好材料，按照步骤烹饪即可。当你的朋友来到家中，尝到这道美味的菜肴时，他们一定会大吃一惊，甚至很难相信这是你自己亲手做的。赶紧动手试一试吧！