一、准备材料：
1、圆白菜：500克；
2、素炒饼丝：200克；
3、葱、姜、蒜：各适量；
4、盐、酱油、糖：各适量；
5、料酒、醋：各适量；
6、油：适量。
二、做法：
1、将圆白菜洗净，切成段；
2、葱姜蒜分别切碎；
3、热锅，加入油，放入葱姜蒜爆香；
4、将圆白菜放入锅中，加入适量的盐、酱油、糖、料酒、醋，翻炒均匀；
5、加入素炒饼丝，翻炒均匀，直到素炒饼丝变软即可。
三、小贴士：
1、圆白菜切段时，可以把芯部分去掉，这样炒出来的口感更好；
2、素炒饼丝可以加入适量的芝麻油，让口感更加香醇；
3、翻炒时可以加入少量的水，以防糊锅。