毛豆，是夏季的一道美味。一颗颗翠绿的毛豆，被深仁厚泽的土地所孕育，丰润了每一颗。而盐水毛豆，则是毛豆中的一味美食，不仅开胃，而且健康。
（图片来源互联网，侵删）
丰腴健康的盐水毛豆盐水毛豆是夏季食物的一大特点。使用盐水煮熟的毛豆色泽鲜艳，口感清甜，十分开胃。饱满的毛豆籽颗粒，犹如一颗颗蒸蒸日上的小心脏，在筷子的夹拿下，清脆的声音，更是为我这个吃货所倾倒。
低脂少热的营养盐水毛豆盐水毛豆的好处不止于此。毛豆本身含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素和矿物质等营养成分。盐水毛豆热量低，脂肪含量极低，可以帮助降低人体内胆固醇的含量，而且还能促进血液循环，轻度减肥食品中的首选。
制作盐水毛豆，质量关键
看似简单的盐水毛豆，却有着层出不穷的做法。制作盐水毛豆质量的关键在于爆浆与不爆浆。应选择新鲜、纹理明显的毛豆，煮之前应先用清水浸泡30分钟，然后将毛豆放入沸水中炸爆，最后加入适量的盐水煮熟即可。
有些人还会往煮好的盐水毛豆里添加碎蒜末、辣椒油等调料，使味道更加浓郁，让人回味悠长。
盐水毛豆的红绿搭配色，也可以往绿豆沙里添加些盐水毛豆籽来作为点缀；又或者，在炒饭里加入盐水毛豆，也可以让这样的炒饭味道更加鲜美。
结语：盐水毛豆不仅美味，而且价格低廉，营养丰富，是夏季美食的一大选择。只要你掌握了正确的制作方法，你就可以在家里做盐水毛豆，享受这道美味吧！