创意菜谱：松花蛋内酯豆腐

入秋以来，天气渐渐转凉，我们的身体也需要更多暖胃的美食来滋润。今天，我与大家分享一道深受喜爱的创意菜谱：松花蛋内酯豆腐。

松花蛋内酯豆腐的优点

豆腐是以大豆或黄豆为主要原料，是一种低脂肪、低热量、高蛋白质、低碳水化合物的食品，是人们日常饮食中重要的植物蛋白质来源。而与豆腐搭配的松花蛋、内酯都是非常营养的食材。松花蛋含有优质蛋白质和丰富的多种维生素和矿物质，而内酯则具有脾胃健胃的作用，能够促进食欲，增加身体免疫力。所以，将这三种食材巧妙地组合在一起，既有美食的味道，也有健康的营养。

材料准备：

（图片来源互联网，侵删）

1. 豆腐 500 克； 2. 半只松花蛋；

3. 适量的小葱、大葱、白糖、食品油、盐、味精、鸡精、料酒。

制作步骤：

1.豆腐切块，加点食品油在锅中煎至两面金黄。

2.锅中留少量油，爆香葱花，加入料酒、糖煮至糖溶。

3.将松花蛋打入碗中，用叉子轻轻搅拌，不需要打成蛋液。

4.将锅中的葱油倒入碗中，搅拌均匀。

5.将腌好的蛋液倒入煎好的豆腐上，用小火煮至汤汁被吸收。

6.最后撒上少量的味精、鸡精和盐，再翻煮一下，让豆腐完全吸收汁水即可。

小贴士

1.煎豆腐时要慢慢翻动，避免豆腐煎破。

2.豆腐不要煮太久，否则口感会变得有些软烂。

3.在做这道菜时，一定要先煎豆腐，这样豆腐不容易散开，口感更好。

结语

松花蛋内酯豆腐不仅色香味俱佳，而且营养丰富，口感更是美妙，是一道秋季既健康又美味的佳肴。大家可以试着在家里动手制作，也可以开动脑筋，加入自己的创意，做出更加丰富多彩的“松花蛋内酯豆腐系列菜品”，用美食为自己和家人营造更加温暖的秋天！