青团学习小组：享受健康生活，自制淮山红萝卜排骨汤健康又享受
健康饮食是现代人追求的目标。而烹饪一道营养丰富的汤品则成为健康生活中必不可少的一部分。今天我们来分享一道营养美食——淮山红萝卜排骨汤，它具有营养丰富、味道可口的特点，是健康美食的佳选。
一、淮山红萝卜排骨汤的食材及功效
淮山，别名山药，含有大量淀粉、蛋白质、膳食纤维、钙、镁、硒等营养成分，还具有增强免疫力、降低血压、防止动脉硬化等功效。红萝卜含有丰富的胡萝卜素、叶酸、钾、维生素C等营养成分，可以增强抵抗力、降低血糖、帮助消化、预防癌症。排骨则富含蛋白质、钙、磷等营养成分，可以调节人体新陈代谢、增强体力。
二、淮山红萝卜排骨汤的制作步骤
1. 排骨焯水：将冷水下锅，将排骨飞水焯一下，用水冲洗干净。
2. 准备食材：将淮山、红萝卜切块备用，姜切片。
3. 煮汤：将排骨、姜片放入锅中，加适量的水，开大火，再加入适量料酒，撇去浮沫。
4. 加食材：等水开后，放入淮山、红萝卜，再加点盐，煮开后转小火炖1小时。
三、淮山红萝卜排骨汤的食用方法
淮山红萝卜排骨汤可以作为主食搭配米饭，也可以单独作为汤品食用。汤品食用时可以根据个人口味添加其他食材，如木耳、豆腐等。
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总之，淮山红萝卜排骨汤是一道既美味又健康的家常汤品。我们不妨在闲暇之余亲手试着烹饪一下这道美食，享受健康生活。