饱满柔软的米发糕，温暖你的味蕾！
米发糕是一种广东传统小吃，又称“发糕”、“青糕”，是由米粉发酵后制成的糕点。其外形圆润、质地饱满柔软，味道甜润回味，深受人们的喜爱和欢迎。
制作过程米发糕的制作原料主要有米粉、白糖和酵母等。首先将米粉和白糖混合，加入适量的水，搅拌均匀成为糊状。然后将酵母加入糊中，将其放入密闭器内，进行发酵。等到发酵到一定程度时，再将其蒸制出来即可。
口感品味米发糕的口感细腻、柔软，并带有一丝丝韧性。入口时，糯米香甜顺口，口感饱满，令人欲罢不能。其味道清香，不仅可以作为早餐、下午茶的点心，更不失为一道美味的甜品。
制作技巧（图片来源互联网，侵删）
制作米发糕时，需要注意以下几个方面的技巧：一是发酵时间要充足，以保证糕体饱满而不空。二是蒸制时应该将蒸锅预热，以保证蒸制时间短，口感更佳。三是糕体表面可以撒上一些花生碎、糖屑等装饰，增强色彩美感。
米发糕的营养价值米发糕的制作过程中不加入任何膨化剂或添加剂，自然健康。米粉中富含淀粉质，能够提供人体所需的能量；而酵母则富含多种维生素和蛋白质，对身体健康有很大益处。因此，米发糕既美味又有营养，是一道健康的小吃。
总结米发糕的饱满柔软、香甜可口是它深受人们欢迎的原因。在制作过程中，严格掌控发酵时间和蒸制温度，精心烘托糕体的美丽外观，才能制作出色、香、味、俱全的米发糕。在品尝米发糕时，我们不仅可以享受到一份美食，也能感受到它所蕴含的健康和营养。