莴笋是一种相当营养的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，有助于改善皮肤、降低胆固醇和对抗衰老。那么，如何将其制成美味可口的莴笋干呢？
1.选材
选择新鲜的莴笋，莴笋质地应该干燥、手感轻，保证含水量少。选好的莴笋要清洗干净，去掉泥沙和顶端的筋。
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2.切片
将莴笋切成小片，约0.3cm左右的厚度，保证每片莴笋大小相当。切好的莴笋片要用清水冲洗一遍，将多余的水分控干。
3.腌制
将莴笋片放入小碗中，加入适量盐巴，搅拌均匀腌制15-20分钟，让莴笋片入味。
4.烘干
腌制好的莴笋片要放入烤箱中，温度控制在90℃左右，时间约1-2小时，直到莴笋片变成金黄色和脆脆的口感。
5.保鲜
将烤好的莴笋干放入密封袋或者罐子中，放置在干燥通风处即可。
制作莴笋干需要一定的耐心和技巧，但是这种健康美味的零食却值得一试。尝试制作一次，或许会让您找到一种新的健康享受方式。