5步搞定凉拌手撕鸡，轻松享受美味！
手撕鸡是一道清爽好吃的菜肴，不仅做法简单，而且口感嫩滑，受到了很多人的喜爱。而凉拌手撕鸡则更加开胃，下面就让我们来看看凉拌手撕鸡的制作方法吧！
一、煮鸡
首先，在平底锅里加入足够的水和食盐，然后放入鸡肉，煮约10分钟。水开后，加入姜片和葱段，煮至鸡肉熟透后，捞出晾凉待用。
二、手撕鸡
将煮好的鸡肉取出晾凉后，用手将其撕成条状，建议将鸡肉倒扣放在菜板上，从内部开始撕除。撕的时候可以注意控制力道，让鸡肉条状完整。
三、调味拌匀
将撕好的鸡肉放入碗中，添加适量的食盐、料酒、鸡精、生抽、老抽等调料，搅拌均匀。然后加入蒜末和香菜末，再次搅拌均匀，静置5分钟，让鸡肉充分吸收调味料。
四、添加蔬菜
准备好适当的蔬菜，例如青椒、胡萝卜、黄瓜等。将蔬菜切成丝状，和鸡肉一起拌匀，最好使用筷子进行搅拌，以免损坏鸡肉丝状的形态。
五、加点醋
（图片来源互联网，侵删）
最后，在拌匀的鸡肉和蔬菜中加入适量的醋，可以提鲜、增香。可以根据自己的口味选择米醋、香醋等不同种类的醋，让酸味更加浓郁。
以上就是凉拌手撕鸡的制作步骤，是不是很简单呢？小小的五步骤，烹饪难度并不高，而且制作时间也不长，快来试试吧！