芦苇叶包粽子,做法简单实用
爱吃粽子的人们,体验过自己动手包粽,会有一种不同的乐趣。在包粽子时,芦苇叶包法是一种非常受欢迎的包法,今天我们就来一起探讨如何简单实用地制作芦苇叶包粽子。
材料准备制作粽子所需的材料很简单,糯米、五花肉、糖、咸蛋黄和常用的调味料。需要注意的是,芦苇叶是包粽子的重要材料,要提前清洗,以免影响口感。这里推荐大家买一把菜刀,带有锯齿形的叶刀,此刀非常适合清洗芦苇叶。
清洗芦苇叶清洗芦苇叶是制作芦苇叶包粽子的重要步骤。首先,用流动的清水将芦苇叶洗净,去掉泥沙和刺。然后,将芦苇叶放到锅内,加入一大勺油和适量盐,用中火煮三分钟左右,煮透后捞起飞水备用。
准备馅料下面要准备五花肉和咸蛋黄了。首先,将五花肉切成约2-3厘米见方的小块,稍微加点料酒、盐、鸡精、生姜和葱,腌制20分钟左右。将咸蛋黄切成两半,备用。
包粽子(图片来源互联网,侵删)
准备好了芦苇叶和馅料,接下来我们就开始大展身手包粽子了。首先,将芦苇叶叠衬在一起,取两片叠在一起,扣成一个花形口,缝上两端。接着,将花口往内展开,加入适量糯米、五花肉块和咸蛋黄半个,再加入适量的水和调料,收口缝实。
蒸制粽子粽子包好了,接下来就要蒸制了。用大锅烧热水,将包好的粽子放入锅内,加盖蒸煮两个小时就行。等粽子煮熟后,取出沥干水分就可以食用了。
结语制作芦苇叶包粽子很有趣,而且口感也非常好。只要掌握好每一个步骤,就能够做出美味的芦苇叶包粽子。相信大家都会喜欢这种方式的包法,不妨自己动手试一试吧!