夏日炎炎，人们的食欲总是不太好。在这个时节，清淡的家常菜正好满足人们的口味，让人们吃得口感清爽、胃口舒适。下面，介绍几道夏日必备清淡家常菜谱。
清炒芦笋芦笋富含多种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，有清热解毒的作用。制作清炒芦笋也很容易，只需要将芦笋顶部切掉，沸水中煮熟，之后放锅中翻炒即可。可以用少量酱油和盐来提味，让菜肴更加美味。
鲜虾冬瓜汤夏日饮食要清淡，但是温度过高还是需要保持水分摄入。鲜虾冬瓜汤就是一道很好的选择。将新鲜的冬瓜去皮、去瓤、切成块，煮至变软，之后加入新鲜虾和一些鸡肉块，熬制至虾变色后即可放盐调味，让汤更加美味。
橄榄油烤鸭胸肉（图片来源互联网，侵删）
鸭胸肉含有较多的蛋白质和氨基酸，是夏日清淡餐桌上的不错之选。将鸭胸肉块用鲜橄榄油拌匀，放入烤箱预热后的铁盘中，火候掌握好大约15-20分钟左右，一直翻烤至表面金黄、熟透即可食用。
蘑菇炒豆苗豆苗是夏季常见菜品之一，富含多种维生素和矿物质。蘑菇也含有多种营养成分，制作起来容易，味道鲜美。选好新鲜的豆苗和蘑菇，洗干净。热锅凉油后把蘑菇放入锅中煸炒，加入适量盐，再放入豆苗和少量酱油和清水，三四分钟后即可出锅。
总之，夏季清淡家常菜谱应该有一定的可口度，同时不过辣、太咸等。让食物既健康又美味，享受清淡的同时还能提供充足的营养。尝试用不同的蔬菜搭配方式，让夏日餐桌多姿多彩。