入门级别的煮方肉，让你轻松上手
更新餐桌餐桌上的一道美味菜肴，总可以增加吃饭的乐趣。简单实用的肉类煮方，更是让人忙里偷闲时也能尝到美味。下面，我们来一起学习入门级别的肉类煮方，让你轻松上手。
材料准备煮方肉并不需要什么高级材料，一般包括一些蔬菜、香料以及肉类就好。食材种类可以根据自己口味喜好进行选择，如番茄、胡萝卜、洋葱、大蒜、迷迭香、百里香等等，以及猪肉、牛肉、羊肉等等。切好蔬菜备用，肉类可以去除皮膜、肉筋等，然后切成合适大小的块。
煮法步骤下面将介绍三种入门级别的煮方肉，就算对烹饪不是很熟练的读者，也可以轻松尝试。
一、煮炖肉类
首先将肉块煮沸至水开，然后捞出冲洗干净，备用。取锅，加入一些油进行预热，放入蒜末和姜片爆香，再加入蔬菜，翻炒一下。随后加入开水，再将煮好的肉块放入锅中，加入一些清汤或者酱油，还可以根据个人口味加入一些花椒、辣椒等调味品。把锅盖盖上，用小火慢炖半个小时到一个小时左右，直到肉块熟透。这样煮出的肉炖味香且松软。
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二、酱烤肉类
喜欢口感清爽的朋友可以尝试这种方式。首先将肉块用蒜、姜、盐、老抽、酱油、料酒腌制十五分钟左右，然后放进烤箱，预热到200度左右进行烤制，可以适当反面烤一下，烤至八分熟即可。记得翻盘的时候不要过于频繁，否则会让肉块变硬咸口。
三、红烧肉类
对于很多朋友来说，红烧肉可能是最喜欢的一道煮法。将猪肉块放进加入了适量油的热锅中，中小火煸炒，直到表面微微卷起，然后加入葱、姜翻炒，之后烹入料酒，加入一定量的清水或者高汤，再加入豆腐等食材进行炖煮。然后再加入适量的酱油、糖、盐等调味料，等到汤汁浓稠、肉块鲜嫩时即可起锅。如果希望汤汁更浓郁一些，可以在最后加入一些蚝油，让煮方肉更加美味。
总结煮方肉有多种方法，但总原则都是尽量掌握烹饪火候，让肉块入味鲜嫩。入门级别的煮方肉，步骤简单，操作容易，喜好不同的朋友可以自行变化口味。通过自己的尝试与实践，相信你也可以烹出一道新颖美味的煮方肉。