竹荪是一种珍贵的食用菌，它不但口感独特，还富含多种营养成分。但是，如果不知道它的应用及注意事项，就难保不会出现一些意想不到的问题。那么，我们该如何正确使用竹荪呢？下面就来一探究竟。
一、竹荪的营养价值
竹荪富含蛋白质、多种维生素和矿物质，有助于增强体质、提高免疫力，并具有清热、解毒、抗癌等功效。其中，它的多糖体具有很好的药理作用，可调节免疫系统、预防癌症和心血管疾病。
二、竹荪的应用
1.炖汤：竹荪与瘦肉一起炖汤，可调节气血、防治贫血、提高人体免疫力。
2.蒸制：将竹荪切成薄片，蒸熟后拌上调料，是一道美味的凉拌菜。
3.炒食：将竹荪和其他荤菜一起炒食，在锅里一翻炒就可以食用。其中，竹荪的热量低，不会过多吸收油脂，是一道适合减肥人士食用的佳肴。
三、竹荪的注意事项
1.竹荪是寒性食材，不宜空腹食用。最好在饭后食用或与有温性的食物混合食用，以防止食用后出现腹泻等不适。
2.竹荪不能和铁器一起放在一个容器中煮煮或蒸煮，否则会影响铁器的质量及使用寿命。
3.竹荪不能过量食用，否则会导致腹泻、呕吐等不适症状，应适量食用。
四、结论
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总的来说，竹荪是一种非常健康的食材，它不但口感鲜美，还含有丰富的营养成分，有很多药用功效。但是，在食用时需注意禁忌和适量食用，方可达到最好的效果。因此，善加利用竹荪，既可以美容养颜、预防疾病，又可以增强身体素质，值得我们大家推广。