圆白菜炒肉，简单做法大揭秘！
圆白菜可谓是众多家庭餐桌上的不二之选。它口感鲜嫩，适宜多种烹饪方式，其中最常见的就是炒菜。今天，就来分享一道圆白菜炒肉的简单做法。
材料准备为了做一份美味的圆白菜炒肉，我们需要准备好以下食材：肉片、圆白菜、姜葱蒜、盐糖、料酒、酱油、白胡椒粉、淀粉、食用油等。
步骤第一步：将圆白菜洗净后撕成小块状备用。同时将肉片用少量淀粉、盐和胡椒粉拌匀，再加入少量料酒腌制5分钟。
第二步：将炒锅置于火上，倒入适量的食用油。待油热后加入姜葱蒜煸炒出香味。
第三步：加入腌制好的肉片煸炒至八成熟，随后加入圆白菜继续翻炒。圆白菜炒至变软烂后，加入少许酱油和糖，并继续翻炒。
第四步：最后加入适量清水烧开，同时加入适量盐、胡椒粉和料酒进行调味。将汤汁稍微煨一下，直至浓稠状即可出锅。
小贴士1.肉片的选择：肉品的选择直接关系到菜品的口感和质量。在选择肉片时，尽量选择瘦肉，因为瘦肉更适合煸炒。
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