健康美味! 炸蘑菇的低脂口感还可以温暖您的胃

炸蘑菇是一种简单易做的菜肴，不仅口感佳，而且营养价值高。炸蘑菇不仅可以作为开胃菜，在冷天气还可以温暖您的胃。让我们一起来了解炸蘑菇的做法和营养价值。

材料准备

炸蘑菇用料简单，只需要一些新鲜的蘑菇，面粉，蛋液和面包屑，调味品用盐、胡椒粉等。

（图片来源互联网，侵删）

做法步骤

首先，将蘑菇一个一个地剥去表面的泥沙，然后用水冲洗干净。接着，将蘑菇顶部的嫩芽拔掉，将整个蘑菇横着切成两半。取一小碗，在碗中加入面粉和少许盐川粉搅拌均匀。取另一小碗，打入一个鸡蛋并打匀，加入适量的胡椒粉搅拌均匀。接着，取一小碗面包屑。然后将蘑菇块分别蘸上面粉混合物、鸡蛋液和面包屑，保证每个蘑菇块的表面都沾满了面包屑，做好备用。

热油炸蘑菇

锅中倒入适量的油，开中火加热至油温达到170℃左右。注意，油温不要过高，以免烧焦。接着，一片片地将蘑菇块放入锅中慢慢炸至表面变黄。过程中要不断翻面，确保表面均匀受热。当蘑菇块炸至表面呈金黄色时，用漏勺捞出沥干油备用。

营养价值

蘑菇中富含多种维生素和矿物质，如维生素D、硒、铜、锌、钾等。同时，蘑菇含有丰富的多酚类化合物和多糖类化合物，具有抗氧化、免疫调节等多种生物活性功能，对提高人体免疫力和延缓衰老有一定的作用。

相较于其它炸食物，炸蘑菇含脂少，热量低，是一道相对健康的炸菜。但是，过量食用仍然会增加热量摄入量，建议控制食用量。

温馨提示

在炸蘑菇的过程中，需要小心火候，在炸制过程中同时进行控温是重要的一点，同时要保证蘑菇块的大小相近。此外，食用时也要注意控制量，以免对身体造成不良影响。

结语

热呼呼的炸蘑菇在寒冷的冬季里让人倍感温暖，同时也能满足人们的味蕾享受。炸蘑菇的做法简单，而且营养价值高，是一道不错的健康美食。