美食从来不止于舌尖的味觉享受，更在于热情的制作过程。瘦肉丝瓜汤这道传统的本帮菜，清淡美味，配料简单，制作容易，煮出来的汤水无论是夏天还是冬天都有一股让人愉悦的香气。现在，我们就来一起学习这道令人垂涎的菜肴的制作方法吧。
准备食材：瘦肉、丝瓜、姜、盐 制作步骤：一、去皮切丝。取一根小的新鲜丝瓜，切成细丝，横向尽量切薄，同时切得不宜过长，否则会更难吃。
二、洗净瘦肉,加水浸泡。取一块大小适中的瘦肉，用清水洗净，把肉切成细丝，重要的是切肉时既要劈着肉细切，也要斜着肉切，这样肉会更嫩，又可以避免肉成苹果块状。接着将肉丝放入清水中浸泡至少20分钟，让剩余的血液流失，去掉腥味，同时提高汤汁的清清淡淡。
三、姜片捣碎，炒香做锅底。将一些姜片捣碎，将其倒入锅中，炒至金黄色，让其散发姜的香气，让做出来的汤香味十足。
四、加清水煮沸，捞去浮沫。烧开适量的清水，放进去肉丝，让它煮沸，随着汤水的煮沸，汤中的浮沫污物会慢慢水开浮上来，可以用汤勺捞去。
五、加入丝瓜丝，再次煮至沸腾。大约2分钟后，加入丝瓜丝，再次煮至冒泡，随后盛出，熄火。
六、加盐调味。随后，根据口味加入适量的盐，让味道更鲜美。
七、上桌享用。瘦肉丝瓜汤就煮好了，享用的时候可以再把几片热气腾腾的葱姜丝加进去，让味道更加美味。
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瘦肉丝瓜汤，清淡好喝，无添加，而且其中的营养成分不仅有助于美容体健，还有利于促进消化。制作难度也不大，无论是家常还是宴席上都是不错的选择。希望这道菜肴制作方法能对你有所启发，小伙伴们可要一试哦！