教你轻松搞定排骨炖罗萝卜的炖法

炖菜是很多人喜欢的美食方式，它能够把食材的味道充分发挥出来，而且营养也不会流失太多。今天，小编来教大家一个简单易学的排骨炖罗萝卜的炖法，让你在家也能轻松搞定！

第一步：准备食材

首先，我们要准备好所需要的食材：排骨500克、罗萝卜300克、姜2片、蒜2瓣、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、水适量等。

第二步：预处理食材

将排骨洗净、切小块，加入开水中焯水去血水；把罗萝卜去皮，洗净、切块；姜切片、蒜切末备用。

第三步：热锅加油

起锅烧热，加入适量的油，将姜片和蒜末爆香。

第四步：煸炒排骨

将焯水后的排骨倒入锅里煸炒两三分钟，让排骨颜色略微变黄。

第五步：调料下锅

（图片来源互联网，侵删）

接着，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精，翻炒均匀。

第六步：加入罗萝卜

再将切好的罗萝卜倒入锅里，翻炒均匀后倒入适量的清水。

第七步：焖煮

将焖煮烧开后调小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右。

第八步：检查成品

焖煮好后，打开锅盖看看成品，如有需要可加些许盐、鸡精予以调味。

炖出来的排骨炖罗萝卜，汁汁露出，色彩鲜艳，香气四溢，不仅入口嫩滑多汁、口感丰富，且搭配米饭或馒头一起食用，简直就是美味双倍！尤其适合冬天食用，踏进家门就有家的感觉。

以上就是教你轻松搞定排骨炖罗萝卜的炖法，简单易学，快来试一试吧！