营养美味：尝试一下香菇青菜粥

香菇青菜粥作为一道营养健康的粥品，既美味又容易消化。接下来，我将为大家介绍一下如何制作这道美食。

原料准备

制作香菇青菜粥需要准备好以下原料：糯米、香菇、青菜、猪肉、生姜、葱、盐、鸡精、香油。

糯米泡发

将糯米洗净后浸泡在水中，约需浸泡2小时左右，使其充分吸收水分。泡发好后，将水倒掉，用清水冲洗几次，直到清水不再有淀粉渗出即可。

碾磨糯米

用搅拌机将泡发好的糯米打成粉末状，筛去细小颗粒，这样可以让粥更加细腻。

烹制配料

（图片来源互联网，侵删）

香菇、猪肉、生姜、葱都要洗净，切成小片备用。青菜也要洗净，切成适合的小段。起锅倒入适量油，烧热后先放入香菇煸炒，入味后加入猪肉和生姜、葱煸炒。随后加入青菜炒匀。

炖煮粥汁

将炒好的配料和糯米粉混合在一起，加入适量的清水搅拌均匀，待水煮开后转小火炖煮30-40分钟左右。期间要不断搅拌，以防糊底或糊边。直到汁变浓稠，糯米熟透，粥成型，再加入盐，鸡精，香油进行调味。

营养美味

由于糯米和青菜本身就含有丰富的营养成分，再加上香菇、猪肉等调味配料，香菇青菜粥不仅味道鲜美，而且还具有养生保健的功效。糯米具有温中益气、补脾暖胃的作用，青菜含有维生素C和叶酸，能提高免疫力，保护视力，香菇营养丰富，含有多种维生素，能够降低胆固醇，调节血压，预防癌症等等。

结语

香菇青菜粥是一款简单易制作，又非常营养美味的家常粥品。在忙碌的工作中，我们更应该多些关注自己的身体健康，选择这样的一道健康美食，来保持自己的身体健康状态。