暖胃又滋补，老少皆宜的白玉菇汤
冬天到了，气温骤降，很多人开始感冒了。这个时候，吃一些暖胃又滋补的汤，对身体的恢复很有帮助。其中，以白玉菇汤最为适宜。下面，就和大家介绍如何做一碗美味暖胃的白玉菇汤吧。
材料准备：白玉菇 200g， 冬瓜 200g，红枣10枚，枸杞 10g，瘦肉 100g，清水适量，盐适量
准备步骤： 1. 清洗白玉菇，并将它切成直径1cm左右的薄片，备用； 2. 冬瓜去皮去籽切成小块，备用； 3. 红枣和枸杞放入碗中，用清水泡软，备用；4. 将瘦肉切成薄片，加入料酒和盐，腌制一会儿，备用。
烹饪步骤：（图片来源互联网，侵删）
1. 将清水倒入锅中，放入腌制好的肉片，煮至汤色变浅，撇去浮沫； 2. 将白玉菇和冬瓜放入锅中，再次煮开，撇去浮沫； 3. 将泡软的红枣和枸杞倒入锅中，煮开后改小火慢炖；4. 大约半个小时后，加入适量的盐调味即可。
小贴士： 1. 白玉菇不需要切得太小，否则容易散开； 2. 红枣和枸杞泡软之后，可以将泡水一同倒入锅中，这样营养更加充分；3. 考虑到口感和美观，可以选择一些好看的花式碗盘盛放。
总而言之，制作白玉菇汤比较简单，但是羹汤的味道入口鲜美，又能调节肠胃，促进健康的药食。不妨亲自试一试，满足味蕾的同时也增强身体的免疫力。